Hırhındilik
 

Hırhındilik Bitkisi Özellikleri Nelerdir - Hırhındilik Yetiştiriciliği - Hırhındilik Hakkında


HIRHINDİLİK

(KIMİ)

Maydonozgiller familyasındandır.Diğer adları kımi, kimi,gimi.


60-90 cm boylarında yumru, köklü, hafif tüylü, parçalı yapraklı, şemsiyemsi beyaz çiçekli, iki yıllık, otsu bir bitkidir.Erzurum yöresinde kabukları soyulan gövde çiğ olarak yenir.

Chaerophyllum byzantium türü bitki de Karadeniz bölgemizde lezzet ve koku vermesi için çorbalara yemeklere katılır.Chaerophyllum libanoticum türü bitkinin gövdesiyse Hatay-Dörtyol çevresindeki dağ köylerinde yine çiğ olarak yenir.