Mantar Çeşitlerinin İsimleri
 

Mantar çeşitlerinin isimleri - Mantar çeşitleri

Mantarlar maya mantarları, küf mantarları, şapkalı mantarlar ve enfeksiyon yapan mantarlar olarak gruplandırılır.


Maya mantarları; genellikle tek hücreli organizmalar olup, hücre çeperleri kitinden yapılmıştır. Mayaların en önemli özelliği eşeysiz üremelerinin tomurcuklanma yolu ile olmasıdır.Özellikle şekerli ortamlarda, toprakta, hayvan atıklarında bol miktarda görülür. Hamurun mayalanmasında, bira üretiminde maya mantarlarından yararlanılır.


Küf mantarları; çürümekte olan böcek, balık, kuş artıkları üzerinde saprofit olarak yaşarlar. Eşeyli ve eşeysiz ürerler. Besinlerin küflenmesine neden olurlar. Mantarların sporları peynir, salça, ekmek, limon ve yemekler üzerinde çoğalarak besinlerin küflenmesine neden olur.


Şapkalı mantarlar; genellikle ağaç altlarında, çayırlarda yetişen tipik şemsiye şeklinde olan mantarlardır. Bu mantarların zehirli ve zehirsiz türleri vardır. Zehirsiz türlerinin kültürü yapılarak kolayca yetiştirilir. Şapkalı mantarlar; demir, bakır, fosfor, vitamin ve protein açısından zengin olduklarından besin olarak tüketilir.


Enfeksiyon mantarları; insanda ağız ve boğaz hastalıkları, üreme organları ve deride enfeksiyonlara neden olan mantarlardır. Bebeklerde görülen pamukçuk, saç dökülmesine neden olan saçkıran örnek verilebilir.


Ülkemizde yetişen yenen mantarlar aşağıdaki gibidir:

Tirmit Çörek Mantarı

Kuzu Göbeği Mantarı

Doru Renkli Mantar

Çayır Mantarı

İstiridye Mantarı

Biftek Mantarı

Kükürt Mantarı

Karakız Mantarı

Pullu Mantarı

Sığır Dili

Dede Sakalı

Kayın Mantarı

Yumurta Mantarı

Borazan Mantarı

Kıvırcık Mantarı

İmparator Mantarı

Şemsiye Mantarı

Posteki Mantarı

Çam Kabara Mantarı

Kar Çanı

Bal Mantarı

Değişken Renkli

Kaypak Mantar

Melez Mantarı

Kaypak Mantar

Öküz Mantarı

Kuzu Mantarı

Domalan

Sütsüz Mantar

Kanlıca Mantarı


Alıntı..