İçli Pilav Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 2 bardak pirinç
• 3 bardak su veya et suyu
• 7 çorba kaşığı margarin
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 çorba kaşığı toz şeker
• 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
• 1 çorba kaşığı şam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 demet dereotu
• Tarçın
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz







Tarif
Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın. Soğanı soyup doğrayın. İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek, az pembeleşinceye kadar arada bir karıştırarak sote edin ve ateşten alarak pilava kullanmak üzere bir tarafa bırakın.