Mercimek Köfte Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 orta boy soğan
• 1 kahve ficanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 orta boy domates veya
• 1 yemek kaşığı salça Kırmızıbibe kimyon? karabiber ( ölçüsü isteğe bağlı)
• 1 demet yeşil soğan(4?5 adet)
• 3?4 adet yeşil biber
• 1/2 demet maydanoz
• Marul veya yeşil salata







Tarif
1.Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3 bardak suyla ateşe koyun. kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Bulguru tel süzgece koyup üzerinden su dökün ve mercimeğin içine boşaltın. Tuz koyun, kapalı olarak kabarmasını sağlayın.