Zeytin Böreği Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 500 gr. un,
• 25 gr. maya, 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı su.
İç malzemesi:
• 250 gr. yeşil zeytin, 100 gr. kıyma,
• Yarım bağ maydanoz,
• 3 adet taze soğan,
• 2 adet taze sarımsak,
• 50 gr. ceviz içi,
• 1 çay kaşığı kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 paket margarin yağı.







Tarif
Zeytinler ikiye bölünür, ceviz, soğan, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır. Kıyma bir tencerede yağ ile kavrulur ve bölünmüş zeytinler ilave edilerek hafif soldurulur. Daha sonra diğer malzemeler (soğan, sarımsak, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiber) ilave edilir hafifçe örselenir ve bir harç hazırlanır.