Tabak Börek Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 2 yumurta
• Biraz tuz
• Göz kararı un iç malzemesi için
• 150 gr kıyma
• 2 soğan
• Karabiber
• Tuz.







Tarif
Hamur tutulur ve oklava yardımı ile açılır. Karelere bölünür kıymalı harç aralara konur ve üçgen seklinde kapatılır. Kaynar suya yapılması biten tüm mantılar atılıp 2 dakika bekletilir. Bir taraftan`da ezilen sarımsaklar yogurtla karıstırılır.Küçük bir tavada yag (istege göre biberle ya da salçayla) ısıtılır. buhar çıkısını yaptıktan sonra mantılar süzülür ve yaglanır. Tabaga alınıp yogurtla servis yapılır.