Yoğurtlu Köfte Kebabı
 

Malzemeler:

600 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 dilim ekmek içi, 1 adet yumurta, karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ayrıca: 1 kg iri patates, 1 kg. Yoğurt, 2 yemek kaşığı domates salçası, sarımsak, kırmızı biber, tereyağı

Süslemek için: Sivri biber, cherry domates, maydanoz
















Pişirme Süresi:

45 dakika

6 Kişilik







Hazırlanışı:

Patatesleri kibrit çöpü kalınlığında doğrayıp tuzlu suda bekletin. Köfte için gerekli malzemeyi yoğurun. 10 ? 12 cm çapında köfteler hazırlayın. Ortalarını delip simit şekli verin. Patatesleri kurulayıp sıvı yağda kızartın. Yuvarlak servis tabağına düzgün bir şekilde sıralayın. Kalan yağda köfteleri kızartın.
Yoğurtdu patateslerin üstüne koyun. Salçayı 3 yemek kaşığı su ilavesiyle yumuşatarak kaynatın. Yoğurdun kenarına önce salçayı koyun. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin. Domates, kızarmış sivri biber ve maydanozla süsleyerek servis yapın.