ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Şeftalİlİ Turta Da Ne GÜzel Olur...

ŞEFTALİLİ TURTA
üzeri için:
3 şeftali
1 çay b.ceviz
hamuru için:
2 yumurta
1 su b.toz şeker
1 çay b.zeytinyağı
1 çay b.tereyağ
2 çorba k.yoğurt
1 p.vanilya
1 p.kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 çay b.kuru üzüm
16 çorba k. un
HAZIRLANIŞI:
Şeftalileri küp doğrayıp 2 çorba kaşığı şekerle suyunu çekinceye kadar pişirin. Diğer tarafta
sıvıyağı,yoğurdu,kalan tozşekeri alıp karıştırın.Üzerine oda ısısındaki tereyağını ekleyin.
Yumurtanın birinin sarısını ayırıp iki yumurtayı ilave edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da
ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.Hamurun üçte birini bir kenara
ayırın. Yuvarlak bir kalıba elinizle bastırarak veya açarak hamuru yerleştirin. üzerine
önce kırılmış cevizleri daha sonra üzümleri daha sonra da limon kabuğu rendesini
serpiştirin. Daha sonra şeftalileri serpin. Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler yapıp
üzerini kafes şeklinde kapatın. Yumurta sarısı sürerek 180 derecede üzeri kızarana
kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hamurların üzerine reçelin suyundan sürerek parlatın.
Daha sonra pudra şekeri eleyin. Tart ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.