Saray Usulü Kuzu Etli Yaprak Dolması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
5 kişilik..

1 kg taze asma yaprağı
1 litre su
Tuz
Karabiber
500 gr yağsız kıyma
50 gr pirinç
2 domates
2 soğan
50 gr tereyağı
50 gr ayçiçeği yağı
10 gr maydanoz

Saray usulü kuzu etli yaprak dolması: Taze asma yaprağını tuzlu suda haşlayın.
Kıymayı bir kase içine alıp sırasıyla ince kıyılmış soğan ve maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Karışımın içine pirinç ve küp doğranmış domatesi ilave edin.
Asma yapraklarının içine etli harçtan paylaştırıp sarın. Sarmaları bir tencereye yerleştirin.
Üzerine ayçiçeği yağı, tereyağı ve 1.5 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Yoğurtla servis yapın.