Etli Enginar Dolması-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

4 enginar
200 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
1 patates
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Etli enginar dolması:
Tereyağının 1.5 yemek kaşığı kadarını eritin. Soğanı ince kıyıp ekleyin. Etleri ilave edip kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyin. Havuç ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.

Enginarları tencereye yerleştirin. Etleri içlerine paylaştırın. Kalan yağı bir tavada eritin. Patates ve havuçları soteleyip tencerenin kenarlarına yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su ve limon suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak servis yapın.