Zırz
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

500 gr ıspanak
1 yumurta
1 demet taze soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kahve fincanı mısırözü yağı
Tuz

Zırz:
Ispanakları ve taze soğanları temizleyip doğrayın.Tuzunu ilave edip harmanlayın.Mısırözü yağını tencerede ısıtıp soğan ve ıspanakları ekleyin ve hafifçe kavurun.Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Bir kasede süzme yoğurt,kişniş ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.Yumurtayı katı kıvamda haşlayın.

Ispanaklı karışımı servis tabağına alın.Üzerine yoğurdu gezdirerek dökün.İnce dilimlediğiniz haşlanmış yumurtayı yerleştirin. Pul biberle süsleyip ılık yada soğuk servis yapın.