Alaca Pilav
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı barbunya
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı baldo pirinç
5 su bardağı tavuk suyu
80 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Alaca pilav:
Nohut ve barbunyayı bir gece ayrı tencerelerde suda bekletin. Ertesi gün tavuk suyunu ekleyip hepsini birlikte haşlayın. üzerine pirinç ve bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp tereyağını da ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Servis yapın.