Birria
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler :
1 kg biftek
6 diş sarmısak
1 soğan
3 adet defne yaprağı
1 tutam kimyon
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:
Eti soğan ve sarmısak ile birlikte suda haşlayın. Kırmızı biberlerin içlerini oyduktan sonra 5 dakika kadar bir bardak suda bırakın. İyice yumuşayınca su ile birlikte ezin. Pişmekte olan etin üzerine dökün , 3 defne yaprağı, kimyon, tuz ve biber ekleyin. Etler iyice yumuşayana kadar yemeğinizi pişirin.
--