Patates Dizmesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kullanılan Malzemeler:
- 8 adet orta boydan
biraz daha küçük patates.
(Büyük boy bir tencere
için)
- 250 gr az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Pul biberi, karabiber,
tuz
- 1,5 yemek kaşığı
domates salçası
- yarım çay bardağından
biraz fazla sıvıyağ
- 1,5 su bardağı kaynar
su

Tarifin Hazırlanışı
- Patatesleri soyup bir parmak kalınlığından biraz daha ince olacak şekilde halka halka doğrayın. (Resimdeki gibi)
- Köfteyi yapmak için kıymaya bir adet soğanı rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, pul biberi, tuz ve karabiberi de ekleyerek
iyice yoğurup köfte harcı elde edin.
- Bir halka patatesi elinize alarak üzerine köfte harcından koyarak ikinci halka patatesi üzerine kapatın. Tekrar köfte harcı ve tekrar patates koyun. Elinizdeki dizmeyi tencerenin kenarına yan yatırarak koyun. Bu şekilde işlemi tekrar ederek bütün malzemeyi kullanın. Resimdeki gibi şekil elde edeceksiniz.
- Küçük bir tavada sıvıyağı iyice kızdırarak tencereye, patateslerin üzerine gezdirerek dökün. Tencereyi ateşe alarak yaklaşık 4-5 dakika kadar patatesleri yağda kızartın.
- Son olarak bir kasede domates salçasını kaynar suyla eriterek bir kaşık yardımıyla bütün yemeğin üzerine eşit miktarda
gelecek şekilde gezdirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Büyük bir servis kaşığıyla dizmenin şeklini bozmadan servis tabağına alarak servis yapın.