Kahveli Krem Karamel
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1.5 su bardağı süt
1 su bardağı süt kreması
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı neskafe
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı tozşeker
3 yumurta sarısı
3 yumurta
1 çay kaşığı tarçın

Kahveli krem karamel:
Nescafeyi sıcak suya ekleyip eriyinceye dek karıştırın. Sütü ılıtın. Süt kreması, 1 su bardağı tozşeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kahveyi ılık süte ilave edip iyice karıştırın.

Derin bir kapta 3 yumurta sarısı ve 3 yumurtayı iyice çırpın. Hazırladığınız sütlü karışımı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Fırını 120 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Kalan 1 su bardağı tozşekeri küçük bir tavaya alın. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak karamelize edin. Hazırladığınız karameli 6 küçük karamel kalıbına paylaştırın.

Yumurtalı karışımı kalıplara alıp tepsiye dizin. Tepsiye, kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp (benmari usulü) fırında 90 dakika pişirin. Soğuyunca ters çevirerek servis tabağına alın. Afiyet olsun.