Kabaklı Gözleme (Bolu)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 tane orta boy kabak
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Yemek Tarifi

un,tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.. oklavayla ince yufkalar açın. kabağın kabuklarını soyun ve küçük doğrayın..kendi suyunuyla pişirin ve püre haline gelmesini sağlayın..tuzu ve karabiberi ekleyin.. soğanı incecik kıyın ve sıvıyağda pembeleştirin..kabak püresine ilave edin.. yufkaları çok hafif yağlayın ve katlayın.. bir katına püreden koyun ve bohça şeklini verin. teflon tavada yağ koymadan kızartın..diğer yüzü çevirdiğinizde kızaran yüzünü yağlayın..sonra diğer tarafını çevirin ve yağlayın.. bütün bohçaları bu şekilde kızartın ve servis yapın.. afiyet olsun