Fıtı Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler (6 Kişilik)
* 2 kahve fincanı bulgur (yöresel adıyla fiti)
* 8 su bardağı et suyu
* l çorba kaşığı domates salçası
* Tuz
* l adet soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* Toz kırmızı biber
* l çorba kaşığı Sana
* l çorba kaşığı un
* l-2 dal maydano(ince kıyılmış)

Fiti Çorbası tarifi

1. Bir tencerede Sana’yı eritin; soğanı ekleyip karıştırarak kavurun; yeşil biberi ilave edip öldürünceye kadar kavurun.
2. Sonra, unu katın, karıştırın.Un pembeleşince, salçayı ve et suyunu ekleyip,kaynamaya bırakın.
3. Kaynayınca,fiti (bulgur) ilave edin, 15 dakika daha kaynatıp, tuzunu biberini koyun.
4. Ateşten aldıktan sonra,servis yapın. Üzerine biraz maydanoz serpilebilir.