Roka Çorbası-2
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

250 gr roka
1 soğan
200 ml krema
3.5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Roka çorbası:
Soğanı ince kıyın. Bir tencereye yarım yemek kaşığı zeytinyağını alın ve soğanları kavurun.
Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzün. İnce kıyın. Yarım çay bardağı kadarını ayırın. Rokaları soğana ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin.

Kaynamaya yakın kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Mutfak robotundan geçirip pürüzsüz hale getirin. Roka yapraklarıyla süsleyip servis yapın.