Nohutlu Pazı Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 su bardağı haşlanmış nohut
600 gr pazı yaprağı
1 soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
1 yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Nohutlu pazı çorbası:
Pazı genellikle yöresel yemeklerde kullanılır. Tart, sos, çorba, dolam ve graten yapımında da tercih edilebilir. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Pazıları yıkayıp ince doğrayın. Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip ekleyin.

Salçaları ilave edip 2 dakika karıştırın. Domates, doğranmış biber ve pazıları ilave edin. Üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Nohut, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.