Pazılı Karışık Makarna
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 paket kepekli burgu makarna
1 paket ıspanaklı burgu makarna
150 gr rendelenmiş beyazpeynir
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yumurta
2 yufka
2 kefal balığı
2 demet pazı
30 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Süslemek için
Asma yaprakları
Gül yaprakları
1 salkım frenküzümü

Pazılı karışık makarna:
Bir kapta beyazpeynir, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Makarnaları haşlayıp süzün. Peynirli karışıma makarnayı ekleyip harmanlayın. Pazı yapraklarını yıkayıp kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve süzgece alın. Balığı temizleyip dilimleyin. Yufkalara fırçayla zeytinyağı sürün.

Isıya dayanaklı fırın kabını yağlayın ve yufkalardan birini içine yerleştirin. Üzerine 2-3 kat pazı yaprağı yerleştirin. Pazı yapraklarının üzerine balık ve haşlanmış makarnayı ekleyin. 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek dökün. Kalan pazı yapraklarını yerleştirip kalan yufkayı yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Yufkalı makarnayı fırından alıp servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Asma yaprağı, gül yaprakları ve frenküzümü ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.