Sebzeli Ekmek Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 yuvarlak ekmek
2 domates
5 kabak
1 patates
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 çay bardağı kaşarpeyniri
4 yumurta
1 su bardağı krema
1 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
1‘er tatlı kaşığı susam ve çörekotu
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Sebzeli ekmek böreği:
Ekmeği eşit kalınlıkta dilimleyin. Yumurtalar, krema, tuz ve karabiberi bir kaseye alıp çırpın. Ekmek dilimlerini karışıma bulayıp yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbının dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin.

Kabakları temizleyip rendeleyin.Patatesi soyup rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp kabak ve patatesi soteleyin. Dereotunu temizleyip kıyın ve kabaklı karışıma ekleyip harmanlayın. Ilınmaya bırakın.

Kabaklı karışım, beyaz peynir ve kaşar peynirini kalan yumurtalı karışıma ekleyip harmanlayın. Karışımı kek kalıbına döküp yayın. Üzerini domates dilimleriyle kaplayın. Zeytin dilimleriyle süsleyin. Kenarlarına susam ve çörekotunu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.