Taze Kişnişli Kırlangıç Köftesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

600 gr kırlangıç balığı
200 gr mayonez
Defne yaprağı
Tuz
Tane karabiber
2 litre su
1 avuç kıyılmış dereotu
100 gr galeta unu
2 taze soğan

Taze kişnişli kırlangıç köftesi:
Davetlerinizde seçkin lezzetler sunun. Balığı tencerede defne yaprağı, tuz ve karabiberle birlikte 2 litre suda haşlayın. 5- 10 dakika haşlanan balığı bir kenara alın. Soğuduktan sonra etlerini didikleyin. İnce kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip galeta unu ve mayonez ile yoğurun.

Köfteleri basık yuvarlaklar halinde şekillendirin. Galeta ununa bulayıp teflon tavada kızartın. Bol salatayla servis yapın.