Balkabaklı Pasta-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

KABAK PÜRESİ İÇİN
2 kg dilimlenmiş balkabağı
1 kg tozşeker
1 su bardağı su

KEK İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un

KREMA İÇİN
Kabak püresi
1 paket kremşanti
1.5 çay bardağı süt
Yarım su bardağı ceviz

SÜSLEMEK İÇİN
Şeker hamuru
Yeşil ve turuncu gıda boyası
Toz antepfıstığı

Balkabaklı pasta:
Kabakları bir tencereye dizin. Üzerine şekeri ilave edip suyu ekleyin. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi kabağın cinsine göre değişebilir. Kabakları mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Kek için, yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı harmanlayın. Yumurtalı karışıma eleyerek ekleyin. İçi yağlanmış kelepçeli kek kalıbına karışımı aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Kabak püresinin yarısını ayırın. Kremşantiyi soğuk süt ile mikserle çırpın. Kabak püresinin yarısını kremşantiye karıştırın. Keki enine ikiye kesin ve hazırladığınız kremayı kekin arasına yayın. Ayırdığınız kabak püresi ile kekin üzerini ve kenarlarını sıvayın. Çatalla pastanın yan taraflarına çizgiler yapın. Pastanın üzerini toz fıstık ve şeker hamurundan yapılmış balkabakları ile süsleyerek servis yapın.