Yağlı Biber Turşusu
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kullanılan Malzemeler:
1- 3-4 kg yeşil ince sivri biber...
2- 2 bardak sirke
3- 1 bardak sıvı yağ
4- bol sarımsak ince kıyılmış
5- yeterince tuz
6- kavanoz

Hazırlık
bir tencerede sirke ve yağ uz ile kaynatılır...
ince yeşil biberler yıkanıp sadece sapları kesilir ve kurulanır...

Tarifin Hazırlanışı
sivri biberler yıkanır kurulandıktan sonra yağ ve sirke tuz ile bir tencerede kaynatılır...
kaynayan karışıma azar azar yeşil biberler eklenir...
sararınca delikli kepçe yardımı ile kaynayan karışımdan çıkarılır... bu işlem biberler bitinceye kadar tekrar edilir...
daha sonra haşlanmış biberler sıkı sıkı kavanozlara doldurulur.. aralarına sarımsak eklenir kalan yağlı sirkeli su dan üzerine dökülür ve kavanozlar kapatılır....15-20 gün sonra yemeğe hazır...afiyet olsun