Besinler Ve Vitaminler
 

Besinler ve Vitaminler

Vitaminler ya?am için gerekli organik maddelerdir. Bedenlerimizin
normal fonksiyonlaryny yerine getirebilmesi için gereklidir.
Birkaçy hariç vücudumuz tarafyndan üretilemezler.

Vitaminler büyüme ve canlyly?yn devamy için gereklidir. Tüm
do?al besinlerde bulunurlar. Vitaminleri besinlerden yada
diyet ürünlerden mutlaka almalyyyz. Bütün gerekli vitaminleri
almadan ya?amy sürdürebilmek imkansyzdyr.



Vitaminler Ne De?ildir ?

Vitaminler besinlerin yerine geçmez. Hiçbir kalori içermezler.
Protein, ya?laryn, karbonhidratlaryn yada ba?ka besinlerin
yerine geçmezler. Yani yemeyi durdurarak sadece vitamin alarak
sa?lykly ya?amayy bekleyemeyiz.



Vitaminler Ne Yapar ?


Vitaminlerin yüzlerce de?i?ik fonksiyonu vardyr.

Örnek:

****bolizmayy hareket ettirir.
****bolizmayy düzenler.
Kanama oldu?unda pyhtyla?ma sa?lar
Hücre büyümesini sa?lar
Siyah beyaz yerine renkleri görmemizi sa?lar

Vitamin Eksikli?i Nedir ?

Vücudumuz yeterli vitamin alamady?ynda vitamin eksikli?i
ba?gösterir. Bazy vitamin eksiklikleri o vitamini içeren besinler
alynarak giderilebilir. Fakat bazylary hastalyklara yolaçar
ve iyile?mesi zor komplikasyonlada neden olabilir.


Suda Eriyen Vitamin Ne Demektir ?

Suda içinde eriyen vitaminlere suda eriyen vitaminler denir
bunlar: B ve C vitaminleridir. Bu vitaminler vücutta uzun
süre depolanamazlar. Vücutta dola?yrlar ve ihtiyaç fazlalary
böbrekler yoluyla dy?ary atylyr. Depolanamadyklary için günlük
takviyeleri gereklidir.


Ya?da Eriyen Vitamin nedir ?


Ya?da eriyen vitaminler karaci?erlerde ve vucütta ya? hücrelerinde
depolanabilen vitaminlerdir. Vücut ihtiyaç duydu?unda depolanmy?
vitamini kullanyr.
A,D,E, ve K vitaminleri ya?da eriyen vitaminler olup vücutta
6 aya kadar depolanabilirler.


Vitamin Takviyesi Gereklimidir ?
Vitamin hapy almalymyyyz ?

Vitaminleri almanyn en
iyi yolu do?al besinlerin yenmesi ?eklinde alynmasydyr.
Fakat yeterli vitamin alamady?ynyzy dü?ünüyorsanyz
vitamin alabilirsiniz.
Vitamin alyrken doktorunuza dany?malysynyz, bazy durumlarda
ihtiyaç duydu?unuz vitaminleri alsanyzda vücudunuz bu vitaminleri
ememez bu durumda doktorunuzun önerileri önemlidir.

A Vitamini: Sa?lykly gözler, deri, saç, mukoza zary kayna?y, balyk karaci?eri ya?y, böbrek, Beta-karotena(koyu, ye?il yaprakly sebzelerde olur), sary ve turuncu meyve ve sebzeler.

B1 Vitamini: Sa?lykly kalp, beyin ve sinir sistemi. Normal kyrmyzy kan hücrelerinin seviyesini korur
Kayna?y: Tahyllarda, bu?day tohumu ve hayvan ci?eri.

B2 Vitamini: Sa?lykly gözler ve tyrnak ve saç.
Kayna?y: Avokado, süt ve süt ürünleri, sakatat, maya

B3 Vitamini: Sa?lykly sinir sinir sistemi, dola?ym sisitemi, protein ve karbonhidrat metobolizmasy, enerji üretimi için gerekli
Kayna?y: Tavuk, fystyk, yumurta, badem, som baly?y

B5 Vitamini: Sa?lykly sinir sistemi
Kayna?y: Avokado, beyin ve tahyllar

B6 Vitamini: Sa?lykly sinir sistemi, beyin ve üreme i?levleri.
Kayna?y: Bira mayasy, yumurta sarysy, yulaf ezmesi ve sakatat.

B12 Vitamini: Normal kasy korur.
Kayna?y: Ci?er, böbrek, beyin, et, yumurta sarysy, arkada? iç-bakteriler tarafyndan sentezlenir.

Folik asit: Sa?lykly saç ve deri.
Kayna?y: Lifli ye?il sebzeler, brokoli, lahana, portakal, tahyl, ku?konmaz.

Kolin Bitartarat: Karaci?er, böbrek ve safra kesesinin sa?ly?yny korur.
Kayna?y: Tahyl, fyndyk, fystyk, tohumlar ve narenciye meyvalary.

C vitamini: Sa?lykly ba?y?yklyk sistemi kollagen üretimi, sa?lykly kemikler, di?ler ve kykyrdak.
Kayna?y: Naranciye, biberiye, çi? lahana, ananas, patates ve maydanoz.

E vitamini: Antioxidant, vücut hücrelerinin sa?ly?y, sa?lykly dola?ym sistemi, kalp dola?ym sistemi, kalp fonksiyonlary.
Kayna?y: Mysyr, sy?yr eti, badem, yumurta sarysy, fyndyk, ayçiçe?i tohumu, bu?day tohumu.

Kalsiyum: Sa?lykly ve güçlü kemikler ve di?ler, normal kalp fonksiyonlary kaslary, kaslaryn ve sinir sisteminin sa?lykly çaly?mamasy.
Kayna?y: Badem, sütü ürünleri, yumurta sarysy, soya-fasulyesi ve sardalye baly?y.

Krom: Vücudun ?eker kullanymyny düzenler, kandan hücrelere glikoz transferi sa?lar.
Kayna?y: Yumurta sarysy, istiridye, yer fysty?y, üzüm suyu, peynir, bu?day ve maya.

Demir: Oksijen kan yolu ile vücut hücrelerine ta?yr.
Kayna?y: Karaci?er, istiridye, sy?yr eti, helvacy kaba?y.

Magnezyum: Sa?lykly kaslar, damarlar, kemikler, kalbin düzenli çaly?masy, sinir sistemi, enerjui üretiminde katalizör.
Kayna?y: Badem, soya fasulyesi, yabani havuç.

Magnanez: Sinir sistemi sa?ly?y, beyin, sinirler ve kaslar arasynda koordaniasyon.
Kayna?y: Ayçiçe?i tohumu, Hindistan cevizi, badem, mysyr, ceviz, zeytin.

Potasyum: Sinir sistemi kan ve dokular asit-alkali dengesi.
Kayna?y: Bütün sebzeler, kayysy, muz, patates, fyndyk, sardalye, avokado, narenciye meyvesi.

Silica: Sa?lykly saçlar, deri ve tyrnaklar.
Kayna?y: Atkuyru?u bitkisi, köklü sebzeler, yulaf, arpa.

Çinko: Sa?lykly üreme, deri ve ba?y?yklyk sistemi.
Kayna?y: Ystiridye, sy?y eti, karaci?er, zencefil, süt ayçiçe?i, helvacy kaba?y tohumu, Ringo baly?y.