Kiymali Lahana Rulosu
 

Malzeme :


1 adet orta büyüklükte lahana,

300 gr. kıyma,

1 kaşık salça,

1 kaşık kuşüzümü,

1 kaşık fıstık,

2 baş soğan,

3 kaşık yağ,

kırmızı biber,


tuz.


Yapılışı:


1- Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız.

2- Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız.

3- Suyunu süzüp soğuduktan sonra yaprakları ayırınız.

4- Bir tencereye kıymayı, doğranmış soğanı, yağı, fıstığı koyup hafifçe kavurunuz.

5- Sulandırılmış 1 kaşık salçayı, yıkanmış üzümü de koyup 1-2 defa karıştırınız.

6- Yapraklara biraz iç koyup rulo şeklinde sarınız, tepsiye diziniz.

7- 1-2 bardak su koyup, kapak örtüp yapraklan iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

8- Piştikten sonra dilimlere kesilip servis tabağına konup servis yapınız.