Kına Çorbası
 

Kına çorbası Tarifi - Kına çorbası Nasıl Yapılır - Kına çorbası Malzemeleri


Kına çorbası (Batı Trakya)


1 adet köy tavuğunun göğsü

1 avuç pirinç

2 çorba kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

200 gram tereyağı

1 adet limonun suyu


Tavuğu, 1 litre suda haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzüp, başka bir tencereye ayırın. Eü küçük doğrayın. Tencereye ayrılan su kaynamaya başlayınca, içine pirinç ilave edin. Yirmi dakika kaynadıktan sonra nişastayı biraz su ile eritin. Karıştırarak çorbaya yedirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiber ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve limon ilave ederek servis yapın.