Çiğ Köfte
 

Çiğ Köfte Tarifi - Çiğ Köfte Yapılışı - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Çiğ Köfte

Malzemeler :


500 Gr. Kıyma

500 Gr. Bulgur

1 Soğan

İsot

Biber Salçası

Domates Salçası

Yeşil Soğan

Maydanoz

Kıvırcık

Taze Nane

Tuz

Limon


Hazırlanışı :


Soğanı ince bir şekilde doğruyoruz. Geniş bir kabın içine kıyma, soğan ve bulguru koyup biraz su ile birlikte yoğuruyoruz. Domates salçası, isot ve tuz katıp yoğurmaya devam ediyoruz.


En az 30 - 35 dakika yoğuruyoruz. Maydanoz, yeşil soğan ve taze naneyi ince bir şekilde doğrayıp harcımıza katıyoruz. 1 ya da 2 limon sıkıyoruz.


Biraz daha yoğuruyoruz. Servis tabağının tabanına kıvırcıkları koyuyoruz. Ortasına çiğköfteyi koyup servis ediyoruz.