Bıldık Dolması
 

Bıldık Dolması Tarifi - Bıldık Dolmasının Yapılışı

Malzemeler:

Bir kilo küçük sert domates

Bir bardak bulgur

Üç adet soğan

Yarım demet maydanoz

Üç gram yağlı kıyma

Bir kaşık biber salçası

Bir kaşık domates salçası

Bir fincan zeytinyağı

Birer tutam tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:


Biberler ve domatesler yıkandıktan sonra içleri oyulur. Bulgur, kıyma, soğan, maydanozla karıştırılır. Su eklenerek yoğrulur. Tuz, karabiber, kırmızıbiber de eklenir. Salça da katılarak tekrar yoğrulur. Hazırlanan iç, biber ve domatesin içine doldurulur. Tepsiye dizilir. Üzerine salçalı ve yağlı su hazırlanıp dökülür. Hafif ateşte pişirildikten sonra servis yapılır.