Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması
 

Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Tarifi - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Yapılışı - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması




Malzemeler:


1 Orta Boy Lahana

400 Gr. Kuzu Eti

Yarım Su B. Pirinç

Yarım Su B. Bulgur

3 Soğan

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Nane

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Çorba K. Biber Salçası

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber


Sosu İçin:

1 Çorba K. Un

2 Çorba K. Tereyağı

Tuz

Su


Hazırlanışı:


Lahana yapraklarını kaynar suda yumuşayana kadar tutuup soğuk suya sokuyoruz. Yıkanmış pirinç ve bulguru karıştırma kabına alıyoruz. Kuzu etini zırhtan geçirip ekliyoruz.


Soğanı ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz. Dereotu, maydanoz ve naneyi doğrayıp ilave ediyoruz. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz.


Lahana yapraklarının baş kısmına harcımızdan koyup sarıyoruz. Geniş bir tencereye un ve tereyağını koyup kavuruyoruz. Biraz su döküp kıvamını açıyoruz. Sarmaları koyuyoruz.


Üzerine tuz serpiyoruz. Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyuyoruz. Üzerine ters çevrilmiş tabak koyuyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz.


Yoğurt ile servis ediyoruz.