Alman Dolması
 

MALZEMELER


500 gr. kıyma

1 su bardağı pirinç

4 adet kuru soğan

3 adet domates

4 adet kırmızı biber

4 adet sarı biber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

2 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz



HAZIRLANIŞI


Pirinci ılık tuzlu suda bekletin.

Soğanı zar şeklinde doğrayıp karabiber, pul biber ve tuzla ovalayın. Kıyma, pirinç, rendelenmiş domates ve sıvıyağ koyup karıştırın. Biberlerin kapak kısmını kesip çekirdeğini çıkarın.


Hazırladığınız dolma harcını biberlerin içine doldurun. Biberleri tencereye ağız kısımları üste gelecek şekilde dizin. Dolmanın dağılmaması için üstüne küçük bir kapak kapatın. 3 bardak sıcak su ekleyip 40 dakika pişirin.




alıntı