Kuzu Külbastı 2
 

Kuzu Külbastı Tarifi - Kuzu Külbastı Yapılışı - Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır - Kuzu Külbastı Malzemeleri

Malzemeler:

1 kg. kemiksiz fileto çıkarılmış kuzu eti

1 baş sarımsak

2 fincan sirke

50 gr. tereyağı

et suyu

toz karanfil

kimyon

tarçın

karabiber

tuz.


Etler tuzlanıp fırın ızgarasında pişirilir, üstlerine tereyağı sürülür. Etler bir tepsiye dizilir. Üzerine ezilmiş sirkeye karıştırılmış sarımsaklar ve et suyu dökülür. Karanfil, karabiber, kimyon serpiştirilip ağır ateşte suyu çektirilir. En son kalan suyuna bir tatlı kaşığı un ilave edilip hafif koyulaştırılır. Etlerin üzerine gezdirerek servis yapılır.