Turnedo Metrdotel Yağlı
 

Gereçler:


600 gr turnedo ( bonfilenin orta kısmından )

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Metrdotel yağı:

2,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

10 damla limon suyu

Biraz karabiber



Yapılışı:


1. Turnedoyu 140 gramlık parçalar halinde hazırlattırın. ( Bonfileden daha kalınca ve topluca dilimler olmalıdır.)


2. Etleri hafifçe yağlayıp, beşer dakika arayla her iki yüzünü çevirerek ızgarada pişirin. Servis tabağına alırken tuzlayın.


3. Tereyağı, maydanoz, limon suyu ve karabiberi iyice karıştırın. Yuvarlak şekil verip etlerin üzerine yerlerin üzerine yerleştirin. Patates kızartmasıyla servvis yapın.






alıntı