Kuzu Fileminyon - Yeşil Sarımsaklı Kuzu Fileminyon
 

Malzemeler (2 kişilik)


* 250 gram kuzu fileminyon

* 2 sap taze sarımsak

* 4 sap taze soğan

* 1 adet domates

* 2 adet dolmalık kırmızı biber

* 1 tatlı kaşığı şeker

* 3 yemek kaşığı sıvı yağ

* tuz


Hazırlanışı


1. Soğan ve sarımsakları yıkayıp temizledikten sonra boylamasına 2′ye bölün.

2. Kırmızı biberlerin de çekirdeklerini temizleyip jülyen şeklinde doğrayın.

3. Domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.

4. Yağı ısıtıp, kırmızı biberleri kavurun.

5. Biberlerin pişmesine yakın et ve soğan ve sarımsağı ekleyin.

6. Hemen ardından domatesi ve şekeri ekleyip ara sıra karıştırarak pişirin.

7. Ocağın altını kapatırken tuzunu ilave edin.