Nardanaşı
 

Nardanaşı Tarifi - Nardanaşı Yapılışı - Nardanaşı Nasıl Yapılır - Nardanaşı Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


İçindekiler:

500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma

2 adet soğan

225 gr bulgur (köftelik)

1 çorba kaşığı kuru reyhan

1 çorba kaşığı pul kırmızıbiber

7 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1200 ml su (kaynar)

200 ml nar ekşisi

Tuz, tane karabiber

(arzu edilen miktarda, dövülmüş)



Tarif:

• Bir adet soğanı rendeleyin. Soğan, kıyma, bulgur, reyhan, pul kırmızıbiberin yarısı, tuz ve karabiberi köfte hamuru oluncaya kadar iyice yoğurun. İri fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.

• Kalan soğanı iri doğrayın.

• Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek kalan pul kırmızıbiber ve domates salçasını katıp, 1-2 dak. daha ısıtın.

• Suyu ekleyip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Karıştırarak nar ekşisi ve köfteleri ilave edip, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.