Fırın Güveç
 

etli fırın güveç nasıl yapılır - fırın güveç tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:


*

3-4 adet patlican

*

4 adet iri domates

*

250-300 g kusbasi et

*

1 adet orta boy sogan

*

2 iri dis sarmisak

*

2 y.k. salca

*

1 - 1,5 s.b. su

*

2 y.k. sivi yag

*

Tuz, karabiber, biraz pul biber


Yapilisi:


1.

Patlicanlari iri kupler halinde dograyin. Domateslerin kabuklarini soyun ve kup kup dograyin.

2.

Teflon bir tencereye eti alin suyunu salip cekene kadar kisik ateste pisirin.

3.

Et suyunu cektikten sonra yagi, kucuk kucuk dogradiginiz sogani ve sarmisagi ekleyip soganlar sararincaya kadar kavurun.

4.

Salcayi da ekleyip kokusu cikana kadar kavurduktan sonra sebzeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharati, tuzu ve suyunu ekleyip kisik ateste sebzeler yumusayincaya kadar pisirin (cok fazla pisirmeyin, firinda da pisecegi icin servis yaparken tum sebzeler ezilir).

5.

Atesten aldiginiz sebzeleri bir guvece veya firin tepsisine dokun ve ustu kizarana kadar orta atesteki firinda pisirin. Afiyet sifa olsun