Çeşnili Fıstıklı Dürüm
 

Çeşnili Fıstıklı Dürüm tarifi

Malzemeler : 300 gr.kıyma

50 gr.iç yağ

3 çorba k.yeşil fıstık

tuz

6 adet lavaş

Çeşnisi için:

5 közlenmiş kırmızı biber

yeşil soğan

taze sarımsak

maydanoz

zeytinyağı

tuz, karabiber

pulbiber
Hazırlanışı : Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine iç yağı ve fıstığı ekleyerek yoğurun. Hazır olan köfteyi şişlere takarak tavada kısık ateşte pişirin.

Diğer tarafta çeşnisi için közlenmiş kırmızı biberi, yeşil soğan, maydanoz ve taze sarımsağı incecik doğrayarak zeytinyağı tuz ve karabiber ile harmanlayın.

Lavaşları fırında ısıttıktan sonra üzerine çeşniden sürün. Daha sonra içine bir şiş koyarak sarın. Bol yeşillikli bir salata ile servis yapın.