Tavuklu Çevirme
 

Tavuklu Çevirme Tarifi - Tavuklu Çevirme Yapılışı - Tavuklu Çevirme Nasıl Yapılır - Tavuklu Çevirme Malzemeleri

Patlicanlari uzunlamasina keserek 10 dak. Tuzlu suda bekletip, suyunu

süzün. Patlicanlari kizartin ve yaginin süzülmesini saglayin.

Tavuklari kusbasi seklinde dograyin. Incecik kiyilmis soganla suyunu

çekinceye kadar kavurun. Kenarda dinlendirin.

Diger tarafta fistiklari kavurun. Pirinci tuzu ve yenibahari ilave ederek iç

pilavi hazirlayin.

Çukur bir tencerenin altina patlicanlari ortadan yukariya dogru yerlestirin.

Tencerenin dibinin tamamen örtülmüs olmasina özellikle dikkat edin.

Pilavin yarisini patlicanlarin üzerine yerlestirin. Bunun üzerine tavuklu

harcii daha sonra da pilavin geri kalanini yayin.