Bezelyeli Hindi Dilimi
 

MALZEMELER


4 adet hindi göğüs eti

2 bardak bezelye

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı un

Karabiber

Tuz



HAZIRLANIŞI


Bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Hindiye karabiber ve tuz sürün. Tencereye koyup 3 bardak su ilave edip, fırına koyun. 1 saat pişirdikten sonra soğuması için bekletin. Göğüs kısmından ince dilimler kesin.


Soğanları zar şeklinde doğrayıp margarinle pembeleştirin. Üstüne 1 yemek kaşığı un atıp 2-3 dakika karıştırın. Hindi suyundan ilave edip sosu 10 dakika kaynatın. Haşlanmış bezelyeleri de ilave ettikten sonra hindi dilimlerinin üzerine dökün. 10 dakika pişirip pilavın üstüne koyarak servis yapabilirsiniz.


not: Hindi eti soğuyunca, parçalanmadan kesilir.



alıntı