Tavuklu Patlıcan Sarma
 

tavuk yemekleri - sebzeli tavuk yemekleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER:


* 450 gr tavuk göğsü

* 2 tane domates

* 2 tane soğan

* 2 tane yeşil biber

* 5-6 tane patlıcan

* Kızartmak için sıvıyağ

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber


YAPILIŞI:


1. Patlıcanların baş ve saplarını hafif kesin, uzun kenarlarından ince bir şeriti alacak biçimde kesin (böylece hem kabuklu kısmı alacak hemde patlıcanı düzeltmiş olacaksınız) ve patlıcanı uzunlamasına 5 ya da 6 parçaya dilimleyin. Patlıcanlar kalınsa 5 inceyse 6 tane kullanın.

2. Dilimlediğiniz patlıcanları kızartın ve fazla yağlarını atmaları için kağıt havlu üzerinde bekletin.

3. Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleştirin, halka halka kestiğiniz biberleride ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.

4. Tavuk etini orta boy kesin, soğanlara ekleyin ve tavuğun rengi dönene kadar kavurun, tuzunu ve karabiberi de katın.

5. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın, tavuğa ekleyin ve suyunu çekene kadar harlı ateşte pişirin, soğutun.

6. Bir parça patlıcanı alın, tavuklu harçtan 1-2 kaşık koyun, rulo yapın, bu şekilde tüm malzemeyi hazırlayın.