Karışık Turşu
 

Karışık Turşu Tarifi - Karışık Turşu Nasıl Yapılır - Karışık Turşu Malzemeleri



2 kg. yeşil biber

500 gr. küçük salatalık

1 kg. yeşil domates

1 adet lahana

3 baş sarmısak

2 adet havuç

1 avuç nohut

1 adet ayva

1 paket limon tuzu

1 demet kereviz yaprağı

Kaya tuzu


Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayıp, birkaç yerinden çatalla delin. Büyük bir cam kavanozun altına nohutları ve havucu koyun. Üzerine dilim dilim kestiğimiz lahanaları ve diğer malzemeyi karışık olarak yerleştirin. Aralarına dilimlediğimiz ayvayı ve sarımsakları koymayı unutmayın. Kaya tuzunu su ile eritin (Tuzun yoğunluğunu yemeğin tuzunu ayarlar gibi ayarlayayın). Limon tuzunu da ilave ettikten sonra kavanoza boşaltın. En üste biraz daha nohut serptikten sonra, serin bir yerde iki ay kadar bekletin. (Hazırladığımız bu turşu kış içindir).
http://ml