Kırmızı Biber Turşusu Yapımı
 

turşu nasıl yapılır - kırmızı biber turşusu tarifi - biber turşusu - kışlık kırmızı biber turşusuMalzemeler:


2 kg. biber

2 baş sarımsak

2 demet maydanoz

1 su bardağı sirke

1 çay bardağı limon suyu

1 çay bardağı yağ

turşu tuzu


Hazırlanışı:


Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım.


Biberleri iri iri keselim. Sarmısakların kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince keselim.


Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım.


Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. Kavanozun ağzını kapatalım.


Not: Turşuyu kışa kadar saklayacaksanız, buzdolabında muhafaza edin.


alıntı