Mayonez Sosu
 

Mayonez Sosu Tarifi - Mayonez Sosu Nasıl Yapılır - Mayonez Sosu Malzemeleri




Mayonez Sosu



Malzemeler


* 1,5 Su Bardağı Zeytinyağı

* 2 Adet Yumurta sarısı

* 1 Adet Limon Suyu

* 1 Tutam Tuz

* 1 Tutam Karabiber

*

* Süre: 15 Dk.

* 6 Kisilik

* Mutfak: Türk



Hazırlanışı

İki yumurtanın sarısı büyük, porseln bir kaseye konur, bir tutam tuz vekarabiber serpilir. Yumurta çırpılırken, zeytinyağiı damla damla akıtılır. Karışım koyulaşmaya, yumurtanın rengi açılmaya başlayınca çırpmaya ara vermeden, birkaç damla limon suyu katılır. Çırpmaya devam edilir, damla damla zeytinyağı akıtlır ve karışım koyulaştırılır, ara ara limon suyu ilave edilir. Daha sonra zeytinyağı sicim gibi akıtılarak mayonezin belli bir kıvama gelmesi sağlanır.


Afiyet Olsun.