Demirlek Sos
 

ŞEF'İN TARİFİ


1 adet Kereviz yaprağı

1 adet orta boy havuç

1 adet ortaboy soğan kabuğu ile

2 diş sarımsak kabuklu

1 orta boy patates

1 orta boy patlıcan

1 orta boy kabak

2 yemek kaşığı domatez salçası

1 lt su

1 çorba kaşığı tuz

1/5 çorba kaşığı karabiber


HAZIRLANIŞI


Tüm malzemeyi 1 kesme şeker boyunda doğrayın.Tüm sebzeler kabuğuyla olması gerekiyor.Bir tencerede hepsini yanıncaya kadar kavurun.sebzelerin yanmsı gerekiyor.Daha sonra 1 lt suyu içine boca edin ve kaynatın.Bu sos siyah olacaktır.Kaynadıktan sonra iki kere süzerek kavonoza koyun. Tüm et yemeklerinizin üzerine gezdirerek dökün.Çok lezzetli bir sos olacaktır.

AFİYET OLSUN