Karidesli Sos
 

Malzemeler

150 g İç karides

1 Orta soğan

1 Diş sarımsak

Yarım Demet maydanoz

Çeyrek Demet dereotu

1 Su bardağı Su

1 Kahve fincanı Domates salçası

2 Çorba kaşığı Zeytinyağı

1 Kahve kaşığı Limon suyu

1 Kahve kaşığı Karabiber

Hazırlanışı:

Bir kuşhanede bir bardak su kaynatılır, içine karidesler, tuz, karabiber, limon suyu ve kıyılmış dereotu ağzı kapalı olarak hafif ateşte beş dakika pişirilir. Diğer taraftan yan yan kesilmiş soğan, ince kıyılmış sarımsak başka bir kuşhanede zeytinyağı ile kavrulur. Sonra buna bir fincan suda eritilmiş domates salçası ilâve edilip altı yedi dakika pişmeye bırakılır. Sonra buna diğer kuşhanedeki malzeme ilâve edilip karıştırıldıktan sonra hafifçe ısıtılıp üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek servise sunulur.