Etli Bamya Bastı
 

bamya yemeği - bamya nasıl pişirilir - etli bastı - bamya bastı nasıl yapılır - bamya bastı tarifi


Malzemeler


750 gr. bamya

2 çorba kaşığı tepeleme yağ

300 gr. kuzu kuşbaşı

1 Su bardağı su

2 orta boy soğan

2 adet domates

yarım tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı etsuyu

yarım limon suyu

sirke


Tarifi


Bamyaların başlarını ayılklayın, bir tencerede 2 kahve fincanı sirke ve 1 çorba kaşığı tuzla 2 dakika kaynatın.


Sonra süzdürüp soğutun. Yağı bir tencerede kızdırın, etleri ilave ederek pembeleştirin. 1 bardak suyu katın, ağır ateşte suyunu çekene kadar 30 dakika pişirin.


Bamyaları, başları tencerenin kenarına gelecek şekilde etlerin üzerine dizin, ortadan dörde bölünmüş soğan ve domatesi ve tuz, etsuyu ve limon suyunu da katıp üzerine küçük bir tabak kapatın, tencerenini kapağını da üzerine kapatarak 45 dakika pişirin.




alıntı