Patlıcan Kayığı
 

etli patlıcan yemeği - patlıcanlı yemek tarifleri - patlıcan kayığı tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Patlıcan kayığı malzemeleri


2 bostan patlıcan


300 gr kuşbaşı et


1 soğan


1 tatlı kaşığı domates salçası


4 yemek kaşığı zeytinyağı


2 domates


2 sivri biber


Tuz


Karabiber


150 gr rendelenmiş kaşar peyniri


1 kırmızıbiber

Kızartmak için


Ayçiçeği yağı


# Patlıcan kayığı hazırlanışı

Patlıcan kayığı:


Lezzet'in bu muhteşem tarifleri ile ramazan sofralarınıza ayrı bir özen katın. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.


Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun. Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin. Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.


Etli karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.