Pastırmalı Madımak
 

Pastırmalı Madımak - Pastırmalı Madımak Tarifi


Malzemeler:

1 kg. madımak

100 gr. pastırma

1 soğan

2 çorba k. salça

1 çay b. bulgur

1 çorba k. tereyağı

Sıvıyağ

Tuz, su


Hazırlanışı:

1 kg.madımağı ince olarak kesin.1 adet soğanı yemeklik kesin.100 gr.pastırmayı ince olarak kesin.Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın .Üzerine soğanı ve pastırmayı ilave edip birlikte kavurun.Kavrulduktan sonra 2 çorba kaşığı salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.


Daha sonra üzerine 1 kg.ince kesilmiş madımağı ilave edin.Madımağın üzerine 1 çay bardağı bulguru ilave edin.Üzerine su ilave edin.En son üzerine tuz ilave edin ve madımağı pişirin.Pastırmalı madımak piştikten sonra servis tabağına alıp servis edin.