Mantarlı Enginar
 

Mantarlı Enginar Tarifi - Mantarlı Enginar Yapılışı - Mantarlı Enginar Nasıl Yapılır - Mantarlı Enginar Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


4 diş sarımsak

250 gr taze mantar

8 adet enginar göbeği

Aldığı kadar zeytinyağı

2 adet limon

Aldığı kadar karabiber

Aldığı kadar ince kıyılmış maydanoz

Aldığı kadar tuz


Mantarları yıkayın, süzün, yukarıdan aşağıya ince ince dilimleyin. Üzerlerine limon sıkarak kararmalarını önleyin. Mantarları 1 çorba kaşığı zeytinyağında, bir tavada dövülmüş sarımsakla 10 dakika çevirin. Tuzunu ve biberini ekin. Enginar göbeklerini 30 dakika pişirin. Göbekler pişince içlerini mantarla doldurun, üstlerine maydanoz serpip servis yapın.