Peynir Soslu Musakka
 

Gereçler:


2 adet orta boy patlican

3 adet domates

2 dis sarimsak

500 gr kiyma

1 tutam tuz

2 adet et bulyon

1 cay kasigi cicek yag

1 adet ufak boy sogan peynir sos icin:

50 gr margarin

2 yemek kasigi un

400 lt sut

parmak buyuklugunde 4 adet kasar peyniri.



Yapılışı:


yuvarlak sekilde dogradiginiz patlicanlari bir tava icinde kizartarak bir kabin icine koyun.bir tencerenin icine kiymayi koyup suyunu cekinceye kadar kizartip sonra ince sekilde kiydiginiz sogani ekleyin.biraz soganlar yumusayinca kup sekilde dogranmis domatesleri ekleyin.5 dk.kadar kisik atese alin ve peynir sosu yapmaya baslayin.



peynir sos:


ufak ve genis bir tava icinde margarini eritin sonra unu ekleyin ve karistirin ve sutu ekleyin.fakat bu karisimi devamli karistirin ve peynirleri ekleyip bulamac hale gelinceye kadar karistirin.bu arada tenceredeki kiymamizin bir kismini borcama koyun ve uzerlerine patlicanlarimizin bir bolumunu doseyin.kiymamizin bir bolumunu patlicanlarin uzerine koyup diger patlicanlari ayni sekilde doseyin.ve kiymanin hepsini kaba bosaltin.ve peynir sosunu uzerine iyice yayin.karisimin uzerini iyice peynir sos ile kapatip.200 derecelik firinda 30 dk.pisirin.





alıntı